- брашно — 500 г
- вода — хладка, колкото поеме
- сол — на вкус
- захар — на вкус
- зехтин — 2 с.л.
- мая — 1 пакет
- олио — за намазване
- В голяма купа се слага брашното, добавят се сол, захар и мая. Разбъркват се добре с ръце.
- Добавя се зехтинът.
- Хладката вода се влива постепенно, докато се получи меко тесто. Омесва се до еднородна консистенция.
- Тестото се покрива с кърпа или фолио и се оставя да втаса на топло място за около 45 минути.
- След втасването тестото се оформя според желание — например като кръст или грозд — и се премества в подходяща тава за печене.
- Оставя се да отпочине още 10–15 минути.
- Преди печене повърхността се намазва леко с олио и се поръсва с малко брашно за украса.
- Пече се в предварително загрята фурна на 180–200 °C в продължение на около 35 минути, докато стане златисто.
- мука — 500 г
- вода — холодная, сколько возьмёт тесто
- соль — по вкусу
- сахар — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
- дрожжи — 1 пакетик
- растительное масло — для смазывания
- В большую миску просейте муку, добавьте соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте руками.
- Добавьте оливковое масло.
- Постепенно вливайте холодную воду, замешивая мягкое тесто. Месите до однородной эластичной консистенции.
- Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 45 минут для подъёма.
- После подъёма придайте тесту желаемую форму — например, в виде креста или грозди — и переложите в подходящую форму для выпечки.
- Дайте тесту отдохнуть ещё 10–15 минут.
- Перед выпечкой слегка смажьте поверхность растительным маслом и посыпьте небольшим количеством муки для украшения.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180–200 °C около 35 минут, пока изделие не станет золотистым.
